香油中的基因密码，能否通过基因测序揭示其独特风味之谜？
在探索食物风味与遗传特性的交汇点时，一个有趣的问题浮现：香油——这一传统调味品，其独特风味是否与特定的基因变异有关？香油，又称芝麻油，以其浓郁的香气和独特的口感而闻名，传统上，人们认为其风味源于芝麻种子的特定化学成分，但近年来，基因测序技术...
在探索食物风味与遗传特性的交汇点时，一个有趣的问题浮现：香油——这一传统调味品，其独特风味是否与特定的基因变异有关？香油，又称芝麻油，以其浓郁的香气和独特的口感而闻名，传统上，人们认为其风味源于芝麻种子的特定化学成分，但近年来，基因测序技术...