夜市街的基因密码，小吃摊位上的微生物生态与健康风险
在繁华的夜市街上，琳琅满目的小吃摊位不仅是味蕾的盛宴，也隐藏着一个微妙的微生物世界，这些看似不起眼的食物，在制作、摆放和食用的过程中，与各种微生物紧密接触。夜市的环境往往较为拥挤，通风不良，这为细菌、霉菌等微生物提供了理想的温床，尤其是当食...
在繁华的夜市街上，琳琅满目的小吃摊位不仅是味蕾的盛宴，也隐藏着一个微妙的微生物世界，这些看似不起眼的食物，在制作、摆放和食用的过程中，与各种微生物紧密接触。夜市的环境往往较为拥挤，通风不良，这为细菌、霉菌等微生物提供了理想的温床，尤其是当食...