芥末酱中的基因密码,隐藏的植物学秘密?
在探讨芥末酱的独特风味与健康益处时,一个常被忽视的领域是其原料——芥末籽的基因构成,你是否好奇过,这些微小却威力十足的种子中,究竟蕴含着怎样的基因密码?问题提出:芥末酱之所以能赋予食物辛辣而刺激的口感,很大程度上归功于其含有的芥子油苷(Gl...
在探讨芥末酱的独特风味与健康益处时,一个常被忽视的领域是其原料——芥末籽的基因构成,你是否好奇过,这些微小却威力十足的种子中,究竟蕴含着怎样的基因密码?问题提出:芥末酱之所以能赋予食物辛辣而刺激的口感,很大程度上归功于其含有的芥子油苷(Gl...