雪糕中的基因密码，冷饮中的微生物风险与食品安全
在炎炎夏日，雪糕无疑是许多人消暑的首选，当我们享受这份冰凉甜蜜时，是否曾想过其中隐藏的基因“秘密”呢？问题： 雪糕生产过程中如何控制微生物污染，以保障食品安全？回答： 雪糕作为一种高糖、高脂的冷冻甜品，其生产环境对微生物的防控尤为关键，原料...
在炎炎夏日，雪糕无疑是许多人消暑的首选，当我们享受这份冰凉甜蜜时，是否曾想过其中隐藏的基因“秘密”呢？问题： 雪糕生产过程中如何控制微生物污染，以保障食品安全？回答： 雪糕作为一种高糖、高脂的冷冻甜品，其生产环境对微生物的防控尤为关键，原料...