荞麦基因组，解锁营养与健康之谜
在探索植物基因组的奥秘中，荞麦这一古老作物因其独特的营养价值和健康益处而备受关注，一个引人深思的问题是：荞麦中哪些基因负责其高含量的生物活性成分，如芦丁、黄酮类化合物等，这些成分又如何在人体内发挥其抗氧化、抗炎、降血糖等作用？通过全基因组测...
在探索植物基因组的奥秘中，荞麦这一古老作物因其独特的营养价值和健康益处而备受关注，一个引人深思的问题是：荞麦中哪些基因负责其高含量的生物活性成分，如芦丁、黄酮类化合物等，这些成分又如何在人体内发挥其抗氧化、抗炎、降血糖等作用？通过全基因组测...