吐司的基因密码，为何全麦吐司更健康？
在基因测序的视角下，吐司的“基因”不仅仅是面粉、水、酵母的简单组合，而是由无数微生物和植物遗传信息交织而成的复杂网络，问题来了：为何全麦吐司相较于白吐司更健康？答案在于全麦面粉中保留了麸皮和胚芽的完整成分，这些部分富含膳食纤维、维生素和矿物...
在基因测序的视角下，吐司的“基因”不仅仅是面粉、水、酵母的简单组合，而是由无数微生物和植物遗传信息交织而成的复杂网络，问题来了：为何全麦吐司相较于白吐司更健康？答案在于全麦面粉中保留了麸皮和胚芽的完整成分，这些部分富含膳食纤维、维生素和矿物...