大葱的基因密码，解锁其独特风味与健康益处的科学之谜
在浩瀚的植物王国中，大葱以其独特的辛辣风味和丰富的营养价值而备受青睐，大葱之所以拥有如此独特的风味，其背后的基因机制却鲜为人知。大葱的辛辣味主要来源于其含有的硫化物，而这一特性的形成与大葱基因中的硫代谢途径密切相关，通过基因测序技术，我们可...
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