白酒酿造中的基因密码，是哪些微生物在‘偷偷’酿造美酒？
白酒，作为中国传统的发酵酒类，其独特的风味和复杂的酿造过程一直备受关注，在白酒的酿造过程中，究竟是哪些微生物在“偷偷”地发挥着关键作用呢？白酒的酿造是一个复杂的微生物代谢过程，其中起主要作用的是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌等，这些微生物在特定的温...
白酒，作为中国传统的发酵酒类，其独特的风味和复杂的酿造过程一直备受关注，在白酒的酿造过程中，究竟是哪些微生物在“偷偷”地发挥着关键作用呢？白酒的酿造是一个复杂的微生物代谢过程，其中起主要作用的是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌等，这些微生物在特定的温...