料酒中的微生物与基因测序，一场意外的科学邂逅
在探讨基因测序的广阔领域中，一个看似与科研无直接关联的厨房调料——料酒，却意外地成为了我们研究微生物多样性和遗传特性的一个有趣切入点。当我们在烹饪中加入料酒时，其内含的微生物如乳酸菌、酵母等，在烹饪过程中与食材发生复杂的相互作用，这些微生物...
在探讨基因测序的广阔领域中，一个看似与科研无直接关联的厨房调料——料酒，却意外地成为了我们研究微生物多样性和遗传特性的一个有趣切入点。当我们在烹饪中加入料酒时，其内含的微生物如乳酸菌、酵母等，在烹饪过程中与食材发生复杂的相互作用，这些微生物...